L’andamento trionfante  dei consumi del comparto Bio apparentemente confortanti ( vedi crescita a due cifre rispetto alla stagnazione dei consumi alimentari ) di fatto rappresenta una “Bufala” . E’  facile far crescere le percentuali quando in effetti l’incidenza dei consumi Bio in Italia è pari all’1.5% dei consumi alimentari ,  rappresentando un consumo pro capite annuo  di € 30,00 cioè 8.2 centesimi al giorno che rispetto ai prezzi gonfiati del comparto potrebbe rappresentare 20gr di pane bio  ( contro una media europea di € 42,00   ma ancora più distante dalle performance dell’Europa del Nord dove i consumi sono pari a € 120,00 quindi 4 volte superiori ai nostri) .

I trionfalismi spesso nascondono lati oscuri come per esempio : se è vero che siamo secondi solo alla Spagna per superficie destinata al Bio e primi per numero di operatori Bio perché i nostri numeri sono così scarsi ? Ed inoltre dove finisce la produzione Bio in eccesso ?

Che sia questa la risposta al differenziale dei prezzi al consumo divenuto quasi  insostenibile in un momento di crisi come quello attuale?

Infine ma non per importanza vorrei lasciarvi con qualche riflessione che scaturisce dalla legge europea in materia di contaminazione da OGM che stabilisce accettabile una percentuale massima di presenza dello 0,9% , esattamente la stessa percentuale stabilita per i prodotti convenzionali : che ciò voglia significare che essendo ampiamente diffusi nell’ambiente gli OGM possano essere tollerati anche nel Biologico ? che l’impatto sui costi della diminuzione dei controlli andrà esclusivamente a favore dei produttori ? i consumatori continueranno a pagare un prezzo per i prodotti BIO la cui qualità non si discosta più dai prodotti convenzionali ?