<!--:it--><p style="text-align: justify;"><strong>L’olio vegetale,</strong> quante volte lo abbiamo letto sulle etichette dei prodotti (non solo di primo prezzo) e quante volte abbiamo pensato ad un componente “leggero” perché vegetale ?</p>
<p style="text-align: justify;">Il nostro Paese si è confermato <strong>nel 2007 terzo importatore europeo di olio di palma</strong>, ogni anno importiamo <strong>130.00 tonnellate</strong>, soprattutto da Papua Nuova Guinea e Indonesia, un po meno dalla Malesia; <strong>l'85% di esso finisce nell'industria alimentare.</strong>
Ma la musica cambierà dal prossimo dicembre quando sarà obbligatorio specificare a quale mitico olio vegetale si fa riferimento.</p>
<p style="text-align: justify;">Questi oli vegetali (nello specifico l’olio di palma e di colza che tutti sanno utilizzato anche come carburante!) sono una vera e propria <strong>“bomba” di acidi grassi saturi</strong>, minaccia reale per l’apparato cardiovascolare (possono infatti causare trombosi e cardiopatie). Forse, in questo caso, si riuscirà a sfatare il mito secondo il quale ciò che è animale è più dannoso di ciò che ha origine vegetale.</p>
<p style="text-align: justify;">Ma perché si usano questi olii? L’utilizzo è "giustificato" dalla diminuzione dei tempi di lavorazione e dal fatto che <strong>rendono meno croccanti i prodotti finiti.</strong> Bisogna sapere però che si potrebbe ottenere lo stesso risultato utilizzando l’olio extravergine di oliva con un chiaro aumento di costi o meglio... diminuzione di profitti.</p>
<p style="text-align: justify;"><a href="http://www.keix.com/wp-content/uploads/2014/08/olio-vegetale-keix.jpg"><img class="alignleft wp-image-510 size-medium" src="http://www.keix.com/wp-content/uploads/2014/08/olio-vegetale-keix-300x221.jpg" alt="olio vegetale keix" width="300" height="221" /></a>Ma quali sono i prodotti che contengono <a title="Prodotti con oli vegetali" href="http://www.ilfattoalimentare.it/olio-di-palma-merendine.html/2" target="_blank">oli vegetali</a>?
Per lo più si tratta di prodotti da forno (merendine, biscotti, crackers, fette biscottate, prodotti senza glutine, ecc.) e nella margarina.</p>
<p style="text-align: justify;">Concludendo, se analizzassimo in modo più consapevole e ci affidassimo ad una informazione più chiara e trasparente, riusciremmo a scegliere meglio cosa mangiare,  una volta scoperto il lato nascosto della chimica applicata all’alimentazione, <strong>potremmo probabilmente evitare di svegliarci mutanti</strong>, proprio come succede nei film di fantascienza, senza sapere cosa ha realmente causato il cambiamento!</p><!--:-->