<!--:it--><p style="text-align: justify;">L’ olio vegetale, quante volte lo abbiamo letto sulle etichette dei prodotti (non solo di primo prezzo) e quante volte abbiamo pensato ad un componente “leggero” perché vegetale ?</p>
<p style="text-align: justify;">Il nostro Paese si è confermato nel 2007 terzo importatore europeo di olio di palma, ogni anno importiamo 130.00 tonnellate, soprattutto da Papua Nuova Guinea e Indonesia, un po meno dalla Malesia. L'85% finisce nell'industria alimentare, e infatti la palma è dappertutto.
Ma la musica cambierà dal prossimo dicembre quando sarà obbligatorio specificare a quale <strong>mitico</strong> olio vegetale si fa riferimento.</p>
<p style="text-align: justify;">Questi oli vegetali (nello specifico l’olio di palma e di colza che tutti sanno utilizzato anche come carburante!) sono una vera e propria <strong>“bomba” di acidi grassi saturi,</strong>  minaccia reale per <strong>l’apparato cardiovascolare (possono infatti causare trombosi e cardiopatie). F</strong>orse, in questo caso, si riuscirà a sfatare il mito secondo il quale ciò che è animale è più dannoso di ciò che ha origine vegetale.</p>
<p style="text-align: justify;">Ma perché si usano questi olii? L’utilizzo è giustificato dalla diminuzione dei tempi di lavorazione e dal fatto che rendono meno croccanti i prodotti finiti. Bisogna sapere però che si potrebbe ottenere lo stesso risultato utilizzando l’olio extravergine di oliva con un chiaro aumento di costi o meglio... diminuzione di profitti.</p>
<p style="text-align: justify;">Ma quali sono i prodotti che contengono <a title="Prodotti con oli vegetali" href="http://www.ilfattoalimentare.it/olio-di-palma-merendine.html/2" target="_blank">oli vegetali</a>?
Per lo più si tratta di prodotti da forno (merendine, biscotti, crackers, fette biscottate, prodotti senza glutine, ecc.) e nella margarina.</p>
<p style="text-align: justify;">Concludendo,  se analizzassimo in modo più consapevole e ci affidassimo ad una informazione più chiara e trasparente, riusciremmo a scegliere meglio cosa mangiare,  una volta scoperto il lato nascosto della chimica applicata all’alimentazione, potremmo probabilmente evitare di svegliarci mutanti, proprio come succede nei film di fantascienza, senza sapere cosa ha realmente causato il cambiamento!</p><!--:-->